Vol.01 柿の葉すし ひょうたろう様

小規模事業者持続化補助金を使ってホームページを作ろうと奈良県内のWeb制作会社を調べて、アスカデザインにたどり着いたのが2019年の3月の頃。
当時、私はそれまで勤めていた会社を退職し、三代目としてこのお店を継ぐために調理師学校に通いながらのことでした。
最初にメールを送って、実際に面談することになったのは1週間ほど経ってから。
お店まで足を運んでいただいたのですが、その時には「頼むならアスカデザインにしよう」と自分の中で決めていました。
その理由は、制作実績を見て、時流に乗ったデザインが多かったから。他のWeb制作会社と比べて、アスカデザインのデザインは時代に合わせて進化していると感じたからです。

「こんなホームページにしたい」という明確なヴィジョンを持ち合わせていない私に対して、アスカデザインのディレクターは親身になって相談に乗ってくれました。
時に「本当に、この構造で良いのか」と迷うこともありましたが、その都度助言いただき背中を押してもらいました。
その頃の私は、まだ柿の葉寿司のこと自体をあまり知らなかったので二代目である父からヒアリングし、想いを文章化するのは労力がいりましたし、メインビジュアルの吉野の四季折々の風景と柿の葉寿司の見せ方にもこだわりましたが、アスカデザインのサポートのおかげもあって当初の予定どおり年内に完成させることができました。

その後、2020年に入って新型コロナの流行が本格化すると、吉野の観光客も激減し、本来繁忙期であるはずの4月の売り上げは前年比で75％減に。
ただ、このままではいけないと自分で立ち上げたECサイトと完成したホームページのおかげもあって、最終的には前年度と変わらない売り上げを確保。
翌年の2021年には、なんと前年比1.5倍の売り上げを達成できました。
不幸中の幸いで、本当に良いタイミングでIT化し、販路拡大を叶えられたと思っています。

現在、アスカデザインさんとは月に1回定例会議を行い、アクセス解析に基づき常にホームページの改善に努めています。
これまでにも問い合わせフォームの改修やニュースリリースのカテゴリー分けなどをお願いしました。
また、Web以外にもいろんな相談に乗ってくれることも助かっています。
お店の立て看板や商品を入れるビニール袋、紙袋などのデザインも依頼しました。こうしたちょっとした部分のデザインを変えただけでまわりの反響は大きいですし、立て看板などは、お客様がそれだけを撮影してインスタグラムで拡散してくれるなど、こちらが思っていた以上の効果がありました。
加えて、アスカデザイン一社にお願いすることで、それぞれのツールのデザイン性が統一され、ブランディングという観点からも良かったと思います。

ホームページに関する今後の目標は、もっとアクセス数を増やすこと。その方法の一つとして、SNSにも力を入れたいと考えています。
また、YOUTUBEの活用についても検討しています。
実はSNSやYOUTUBEは苦手で、おそらく私一人なら二の足を踏んでいたと思いますが、そのあたりもアスカデザインが丁寧にレクチャーしてくれるのでありがたいです。
このように、私にとってアスカデザインはもはや発注業者ではなく、頼れるビジネスパートナーという存在です。
これからもできる限りの末永いお付き合いを心から願っています。

左）アスカデザイン代表　丸尾繁樹
右）柿の葉寿司　ひょうたろう　三代目　水本幸太郎様